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Sorprende con estos churros de yuca

marzo 12, 2018

Jacqueline Finol

Redactado por: Cortesía

Esta receta resulta fácil y auténtica para preparar y sorprender a tus amigos y familiares. Solo necesitarás como base la yuca y crear unos deliciosos churros.

 

 

 

Debes tener: 

  • Sal.
  • Azúcar.
  • Mantequilla.
  • 2 o 3 huevos.
  • 2  kilos de yuca.
  • 30 gramos de maicena de maíz.

 

Preparación: 

 

Corta y quita la concha de la yuca con la ayuda de un cuchillo, después lava tres veces para retirar toda la suciedad del ingrediente.

 

Vierte en una olla medio litro de agua, y coloca los trozos de yuca, deja hervir por 12, o 20 minutos hasta que se ablanden.

 

Coloca la yuca en un recipiente, con la ayuda de un tenedor retira los palitos que tiene en el centro, y convierte las porciones en un puré. Agrégale los huevos batidos, un poco de sal, maicena, una cuchara de mantequilla, y amasa la mezcla con todos ingredientes.

 

Después en una manga pastelera, agrega toda la masa,  forma poco a poco la figura de los churros, y pásalos en un sartén con el aceite caliente.

 

Cocina hasta dorar por completo, y sírvelos en un papel absorbente para adherir la grasa.

 

Si quieres darle un toque dulce, puedes colocarles chocolate y listo.

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Jacqueline Finol

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