Prepara en casa este chop suey vegetariano
Este plato oriental es muy gustoso y fácil de preparar. Su nombre traduce como “mezcla de restos” porque antiguamente se preparaba con las sobras, por lo que hay muchas variantes para prepararlo.
Ingredientes:
Brotes de brócoli
Pimiento rojo o verde, a tiras no demasiado largas
Hojas de lechuga
Champiñones, a láminas
Puerros o cebolla, en aros
Zanahorias, a bastoncitos
Jengibre fresco rallado
Aceite de oliva o de sésamo
Salsa de soya
Preparación:
Saltea y añade las verduras y cocina hasta que estén al dente. De último agrega el jengibre rallado y la salsa de soja. Puedes añadirle algún espesante natural si deseas que esté más espeso.
