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Aprende a preparar un soufflé de zanahoria

febrero 7, 2019

Jacqueline Finol

Redactado por: Facetas

Si te gustan las verduras este es el plato ideal para ti. Además resulta fácil de hacer en casa. No te pierdas la oportunidad de deleitar a tus comensales con esta receta:

Ingredientes:

4 claras de huevos
1/2 Kg de zanahorias cortadas en cubos
4 tazas de agua
1 Cubito de pollo
4 yemas de huevo
1 cucharada de fécula de maíz
1 lata de crema de leche
1 taza de queso blanco rallado

Aprende a preparar un soufflé de zanahoria

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve. Reserva. Coloca las zanahorias en el agua, hiérvelas y agrega el cubito de pollo, deja cocinar hasta que ablanden.

Licua las zanahorias junto con las yemas, la fécula de maíz, y la crema de leche e incorpora las claras y la mitad del queso mezclando con movimientos envolventes. Vierte la preparación en moldecitos engrasados con mantequilla y hornea por 30 minutos a 350° F – 180° C.

Al momento de servir espolvorea con queso blanco rallado.

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Jacqueline Finol

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