Lo último

Empieza el día con una rica y nutritiva tortilla de calabacín y berenjena

febrero 24, 2019

Jacqueline Finol

Redactado por: Noticias 24

Comienza el día regresando a la dieta, con esta deliciosa tortilla de calabacín y berenjena que te encantará, aquí te dejamos la receta.

Ingredientes

*8 huevos
*1 calabacín
*1 berenjena pequeña
*Aceite de oliva
*Sal al gusto

Lea también:Conoce cuáles son los beneficios del bicarbonato a la hora de cocinar

Preparación

-Empezar preparando los ingredientes. Para ello, lavar el calabacín y la berenjena y cortarlos en cubos medianos con piel y todo.

-Agregar un poquito de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté bien caliente, incorporar el calabacín y la berenjena. Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio y con la sartén tapada.

-Mientras tanto, añadir los huevos a un recipiente, agregar sal al gusto y batir hasta integrar completamente las claras y las yemas.

-Cuando la berenjena y el calabacín estén tiernos, incorporar los huevos batidos, tapar la sartén y dejar que la tortilla se cuaje a fuego medio.

-Cuando la preparación esté casi seca en la superficie, voltear la tortilla con una paleta y dejar cocer por el otro lado a fuego lento durante cinco minutos.

-Servir acompañar con abundante pan tostado y disfrutar.

Con información de Cocina y Vino

Etiquetas: , , ,

Jacqueline Finol

El periodismo es ver pasar la historia con boleto de primera fila