Tendencias y curiosidades

Aprende a preparar unos deliciosos fideos de papa con hongos y tocino

Para cerrar este fin de semana, aprende a preparar una deliciosa receta con papas.

Ingredientes:

500 gr de papa

225 gr de harina

1 huevo batido

1 cda. de leche

Sal, pimienta y perejil

Para la salsa:

1 cebolla

1 ajo

125 gr de champiñón

3 fetas de tocino picado

50 gr de queso parmesano

300 ml de crema de leche/ nata para montar

Preparación:

Hervir las papas y hacer un puré suave.

Incorporar la harina, el huevo y la leche. Salpimentar y mezclar hasta formar una pasta.

Formar cilindros largos y realizar cortes de 2,5cm

Poner a hervir en abundante agua con sal. Subirán a la superficie cuando estén listos.

Para la salsa, calentar en sartén aceite y rehogar la cebolla y el ajo picados por 2 minutos. Incorporar los hongos en láminas y el tocino picado y dorar por 5 minutos

Agregar la crema de leche, el perejil picado y condimentar.

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Jacqueline Finol

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