Panaderos remarcaron que los insumos para la elaboración del pan de jamón están costosos.
El pan de jamón, uno de los protagonistas del plato navideño, ya se comienza a ver en las panaderías de Punto Fijo.
A partir de 2 dólares las personas pueden adquirir el mini pan de jamón. Los dueños de los establecimientos manifiestan que en este mes de octubre decidieron comenzar a elaborar el pan de jamón pequeño debido a que los insumos están costosos.
El panadero Richard Navarro aseveró que este como todos los años, los insumos aumentaron sus precios, por lo que estima que para esta temporada decembrina el pan de jamón puede costar entre 8 y 10 dólares.
Por otra parte, Juan Ferreira, propietario de una panadería, remarcó que ellos tienen previsto ofrecer el pan de jamón para la primera quincena de noviembre, debido al alto costo de los insumos.
“Ahorita lo que estamos es comprando los ingredientes, antes que los proveedores aumenten los precios”, aseguró Ferreira, quién añadió que en este mes es muy poca la clientela que busca pan de jamón, por lo que no se quiere arriesgar a perder el producto.
Los entrevistados también especificaron que las tortas negras y los panetones, aunque son menos buscados que el pan de jamón, también tendrán un incremento en el precio de venta, puesto que la materia prima aumentó un 70%.