El alto costo de la proteína ha sido el factor principal para que la venta de carne haya disminuido.
En la ciudad Coro, la venta de carne ha disminuido hasta un 60%, esto por el alto costo de la proteína que limita a los consumidores su compra, así lo indican representantes de las carnicerías.
Al respecto, las patas de pollo, el hígado y el pollo picado es lo que los compradores están adquiriendo.
En este sentido, Carlos Hernández encargado de una carnicería reafirmó que las ventas “han bajado un 60%, porque las personas no tienen para pagar 6 dólares por el kilo de carne de primera”.
Agregó que anteriormente muchos consumidores compraban de carne lo que tenían, pero no solo es la proteína, sino también los condimentos y vegetales para “rendirla”, y estos no escapan de los altos costos.
“Por eso es que las personas optan por lo más económico, para que les pueda alcanzar tanto para la proteína como para el condimento. Y en muchos casos que son la mayoría de los consumidores compran el salchichón pequeño para resolver”, argumenta Hernández.
Carlos Hernández: “Por la misma situación de que los precios todos los días incrementan, hay quienes colocan supuestas ofertas, porque no le venden calidad a los consumidores ni tampoco el peso como tal”.
Foto/Juan Yamarte.
Entretanto, Emilse de Hermán refirió que un “40%” han bajado las ventas. “Ya las personas ni siquiera preguntan por el precio de la carne”. Recalcó que las patas de pollo es lo que actualmente compran los consumidores.
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Emilse de Hermán: “Ya las personas ni siquiera preguntan por el precio de la carne”.
Foto/Juan Yamarte.
“Ofertas engañosas”
Por otra parte, Hernández destacó que en muchas carnicerías hay “ofertas engañosas y pesos adulterados”.
“Por la misma situación de que los precios todos los días incrementan, hay quienes colocan supuestas ofertas, porque no le venden calidad a los consumidores ni tampoco el peso como tal. Y esa inconsciencia de otros comerciantes, nos perjudica a todos porque las personas siempre van a decir que en las carnicerías no le venden ni calidad”, explicó el carnicero.
En ello, exhorta a los entes reguladores a realizar las respectivas fiscalizaciones para que pueda existir una competencia leal entre los comerciantes del sector.
