La cúrcuma es capaz de sanar algunos males del organismo, como la inflamación y la afección por bacterias. En la actualidad, su uso se expandió a todo el mundo y varios especialistas hoy la recomiendan como un ingrediente saludable para la dieta diaria.
La cúrcuma debe su popularidad al curry y si bien siempre se la empleó como condimento picante en la cocina, también cuenta con propiedades cicatrizantes y hasta anticancerígenas, sin embargo, en esto último no existen datos que prueben su efectividad.
Puedes leer: Cúrcuma: ¿por qué le dicen la “planta milagrosa”?
Esta raíz tiene su origen en la India y pertenece a la familia del jengibre. Del tallo subterráneo de dicha planta se extrae su polvo gracias a su gran contenido de curcumina, sustancia que la dota de su distintivo color amarillo y que cuenta con un mayor nivel de propiedades benéficas. A este tipo de polifenol se le atribuyen características antioxidantes, antivirales y antisépticas.
Con información de El Nacional
Otras noticias de interés
