El café con yema de huevo ha despertado interés en algunas personas por sus posibles beneficios, como aliviar dolores de cabeza o ser una buena opción para deportistas.
Sin embargo, el doctor Mauricio Delgado del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica (CPNCR) advierte que esta mezcla puede ser riesgosa si no se prepara de manera adecuada.
El doctor Delgado explica que esta bebida tiene su origen en Vietnam, donde es conocida como coffee egg. Se prepara combinando yema de huevo con leche condensada o alguna otra leche, lo que le otorga una consistencia cremosa, similar a un café latte, pero más denso y con un sabor dulce.
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A pesar de su origen asiático, algunos costarricenses han comenzado a consumir esta bebida debido a los supuestos beneficios, como el alivio de dolores de cabeza o su valor energético gracias al contenido proteico del huevo.
Con información de El Nacional
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